哈尔滨万达索菲特大酒店“意”日本餐厅位于酒店一层，拥有8个包房－4个铁板烧，2个蹋蹋米及2个VIP包房，共90个座位。餐厅设计风格独特，以深色木质搭配花岗岩，将木的柔和与石的硬朗相结合，餐桌的色泽搭配餐厅的整体理念，形成食物上桌后的强烈的色彩对比。环境优雅舒适，让生活在繁杂都市中的人们能够独享这份幽静。

　　“意”日本餐厅以擅长铁板烧而闻名，同时提供正宗日本料理。结合日式款客之道，餐厅的铁板烧博采日本、法国及台湾之所长，在汁酱、食材等方面都有所创新，形成了独具一格的铁板烧特色。日本料理中鲜美的鱼生、寿司让您体会反璞归真的愉悦；热气腾腾地日式牛肉火锅，令人垂涎、余香回绕；正宗的日式烧烤、天妇罗…… 另外，“意“餐厅还特设了多款铁板烧套餐、怀石料理套餐，让第一次来用餐的客人也能够不必担心点餐的麻烦，品尝到日本料理的美味。

    日本料理是用五感来品尝的料理。眼－视觉的品尝；鼻－嗅觉的品尝；耳－听觉的品尝；触－触觉的品尝；舌－味觉的品尝。日本料理及其讲究形与色，极工盛器，配合事务，造型美轮美奂，每一道菜都犹如中国的工笔画，细致入密，更有留白，让人不忍下箸；特殊的装饰清雅中带着诗意，就像是身着和服的日本女子，细腻婉约中自有一番韵味。 
“意”日本餐厅的营业时间是从11时至14时，17时至22时。日本料理套餐的价格每位最低人民币98元，铁板烧套餐每位148元起，可谓物有所值。同时提供零点菜单，让您享受舒心而且个性化的服务。